resep puding

PUDING SUSU LABU KUNING

Resep/Dapur Uji/Food Stylist: Budi Sutomo

Bahan:
1 pks (7 gr) bubuk agar-agar warna kuning 3 sdm susu formula lanjutan,
larutkan dengan 300 ml air 250 ml air 100 gr labu kuning, kukus,
haluskan 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air 4 sdm gula pasir

Cara Membuat:
1. Larutkan bubuk agar-agar dengan air, larutan tepung maizena dan labu kuning yang sudah dihaluskan, aduk rata.
2. Rebus dengan api kecil hingga mendidih dan tekstur mengental. Angkat.
3. Siapkan cetakkan puding yang sudah dibasahi air matang, tuang adonan puding hingga cetakkan penuh. Dinginkan hingga mengeras.
4. Setelah dingin, keluarkan dari cetakkan, sajikan.
Untuk 15 buah

TIP: Labu kuning bisa di ganti dengan wortel dengan jumlah yang sama. Caranya, parut wortel kemudian campur dengan sedikit air. Peras dan ambil sarinya.